Degustacja "I profumi del bosco" w Bardonecchii

Zapraszamy na wyjątkowe doświadczenie kulinarne w sercu malowniczych Alp, w Bardonecchii, gdzie smak spotyka się z naturą. Czwarty i ostatni zjazd z cyklu „I profumi del bosco – Respira il bosco, assapora la montagna” odbędzie się 23 sierpnia 2025 roku, oferując wieczór pełen doznań smakowych i niezapomnianych widoków o zachodzie słońca.

Szczegóły wydarzenia

Tegoroczna edycja „I profumi del bosco” to podróż kulinarna łącząca świeżość leśnych składników z tradycyjną włoską gościnnością. Wydarzenie odbędzie się na wysokości 1500 metrów n.p.m., zapewniając zapierający dech w piersiach krajobraz, który będzie idealnym tłem dla wykwintnych dań przygotowanych przez szefa kuchni.

Menu degustacyjne

• BENVENUTO: Polpettina fritta di cinghiale con spuma di ribes e maggiorana (smażone klopsiki z dzika z pianką z porzeczek i majeranku)
• ANTIPASTO: Battuta di fassona a coltello con robiola mantecata al timo serpillo, granella di lamponi e croccante di focaccia (siekanie wołowiny Fassona na zimno z kremowym serem robiola z tymiankiem, granulatem malinowym i chrupiącą focaccią)
• PRIMO: Risotto ai funghi porcini freschi, nocciole e rosmarino (risotto z świeżymi borowikami, orzechami laskowymi i rozmarynem)
• SECONDO: Filetto di maialino con demi glace alle more e scalogno, riduzione al porto, servito su polenta croccante aromatizzata alle erbette spontanee (polędwiczka wieprzowa z sosem demi glace z jeżyn i szalotki, redukcją porto, podana na chrupiącej polencie z aromatem dzikich ziół)
• DOLCE: Pannacotta con coulis di bacche di olivello spinoso (panna cotta z musem z rokitnika)

Cena za osobę wynosi 45€ (bez napojów). Ze względu na ograniczoną liczbę miejsc, serdecznie zachęcamy do jak najszybszej rezerwacji stolika. Aby zapewnić sobie udział w tym wyjątkowym wydarzeniu, prosimy o kontakt telefoniczny pod numerem 0122 999266.

Nie przegap tej niepowtarzalnej okazji, by delektować się wyrafinowanymi smakami w malowniczej scenerii górskiej. To idealna propozycja dla wszystkich, którzy cenią sobie wysoką jakość doznań kulinarnych w otoczeniu przyrody. Dołącz do nas na wieczór, który z pewnością na długo pozostanie w Twojej pamięci!

Źródło informacji/materiałów od naszego partnera: https://www.bardonecchiaski.com/it/i-profumi-del-bosco