Uczta smakoszy Cortiny

We wrześniu, gdy lato dobiega końca, nadszedł czas, aby zebrać wszystkie dobre rzeczy dojrzewające w cieplejszych miesiącach, z których część wykorzystuje się do gotowania i przygotowywania przysmaków z myślą o miesiącach jesienno-zimowych. Dlatego we włoskiej tradycji jest to czas związany z jedzeniem i winem.

Cortina świętuje tę porę roku czterema wydarzeniami poświęconymi jedzeniu i odkrywaniu tego, co najlepsze w mieście i jego okolicach, od lokalnie uprawianych składników po wykwalifikowanych szefów kuchni – jest to świetna okazja dla smakoszy z całego świata. Opierając się na tym wspólnym wątku, każde wydarzenie ma odrębne podejście, filozofię i atmosferę.

SCOOP

SCOOP organizowana jest przez sieć regionalną spółdzielczości 3 i 4 września 2021 r. dla gości, by odkryć smak niektórych z produktów w tej dziedzinie. Wśród prezentowanych produktów znajdą się w szczególności sery, miody z Dolomitów oraz doskonałe wina. Publiczność będzie mogła wziąć udział w degustacjach, pokazach kulinarnych i wydarzeniach, które uwypuklą cechy każdego produktu i niektóre aspekty jego produkcji.

The Queen of Taste

The Queen of Taste (Królowa Smaku) to dwudniowe święto organizowane przez Cortinę, stowarzyszenia sklepikarzy i restauratorów w Cortinie, 11 i 12 września 2021 r. Dzięki zaangażowaniu Chef Team Cortina i kilku innych znanych na całym świecie szefów kuchni z regionu, The Queen of Taste promuje tradycję i doskonałość lokalnej kuchni Cortiny. W sobotni wieczór wydarzenie StrEat Chef zabierze uczestników do zwiedzania niektórych restauracji Cortiny podczas kolacji etapami, degustując różne kreacje na każdym przystanku, podczas gdy w niedzielę długi stół dla ponad 100 gości zostanie ustawiony na deptaku Corso Italia. Lunch na świeżym powietrzu będzie przygotowany przez uczestniczących kucharzy.

Genesis

Od 10 do 13 września 2021 r., Michelin-Restaurant SanBrite we współpracy z Fideuram Private Banker organizuje Genesis, rodową sensoryczną podróż do pochodzenia i istoty żywności ze składników do naczynia. Uczestnicy przeżyją trzy dni wrażeń zmysłowych łączących środowisko, jedzenie i zajęcia, takie jak joga, e-rower i warsztaty. Wydarzenie wpisuje się w filozofię kulinarną SanBrite, opartą na prostych, lokalnych, własnych składnikach, z których przyrządzane są dania będące podróżą po naturalnym smaku Dolomitów.

Delicious Festival Dolomiti

Delicious Festival Dolomiti odbędzie się 24 i 25 września 2021 r. Skupia kuchnie i sportowe świetne występy w wyjątkowo spektakularnym otoczeniu. W piątek 24 września Pala Delicious, na wydarzeniu „Base Camp”, zostanie otwarty w Pocol, serwując dania, desery i napoje przygotowane przez restauracje i schroniska górskie w okolicy.

Następnego dnia odbędą się zawody biegowe Delicious Trail, w których biegacze mogą zatrzymać się na smaczną przerwę z przekąskami i daniami specjalnie opracowanymi z myślą o odpowiedniej równowadze składników odżywczych i przygotowanymi przez szefów kuchni lokalnych restauracji i schronisk górskich. Tego samego dnia na legendarnym terenie wspinaczkowym Cinque Torri odbywają się zawody Delicious Climbing Dolomiti.