Vitus Winkler i alpejska kuchnia ziołowa w Hochkönig

Wyśmienity szef kuchni Vitus Winkler, który dorastał i mieszka w St. Veit im Pongau, docenia naturalne bogactwo swojej ojczyzny. W młodym wieku jego matka, która była również kucharzem dla smakoszy, przybliżyła mu lecznicze moce i pikantny aromat ziół z regionu Salzburga. Odgrywają one teraz ważną rolę w jego sztuce kulinarnej, którą Gault Millau nagrodził czterema czapkami. Inspirować i zachwycać się alpejskim światem ziół – tego chcą również smakosze naszych 16 alpejskich ziołowych dań.

Z tej połączonej motywacji Vitus Winkler opracował wraz z nimi 16 ekscytujących dań ziołowych – ekskluzywne „Signature Dish” dla każdego alpejskiego pastwiska . W ten sposób zorientowali się na odpowiednie wymagania i priorytety ziołowych pastwisk alpejskich. W menu znalazły się m.in. pyszne pierogi z pokrzywą z duszonymi pomidorami, ser górski dojrzewający przez dwanaście miesięcy oraz masło orzechowe. W innym daniu wszystko kręci się wokół „Almwiese – Wiesenkräuter & Blüten” . Serwowana jest tu pikantna zupa z pianki ziemniaczanej z pastą z ziół alpejskich i krakersami alpejskimi. Pod hasłem „Süßer Waldboden – Latschenkiefer”dostajesz bułeczki jeżynowe z karmelizowanymi orzechami, kremem z sosny górskiej i szczawiem drzewnym. A pozostałe 13 alpejskich ziołowych dań rozpieści Cię równie pyszną sztuką kulinarną ziołową. Szczyt emocji szybko staje się szczytem przyjemności!

Więcej o ziołowych pastwiskach dowiesz się na stronie hochkoenig.at

Zielona dziewiątka – długodystansowa wędrówka z Kräuteralm do Kräuteralm

Jeśli chcesz teraz skupić się na fantastycznych ziołach i potrawach ziołowych, powinieneś wybrać się na wycieczkę etapową „Ach du Grüne Neune”, którą można zarezerwować jako pakiet za pośrednictwem zespołu Hochkönig Tourismus. Majestatyczny masyw Hochkönig na każdym z 16 ziołowych pastwisk w regionie, gdzie czekają cotygodniowe warsztaty, najlepsze produkty ziołowe i pyszne „popisowe dania” od Vitusa Winklera i Almleuten. Wliczony w cenę transfer bagażu między miejscami noclegowymi w dolinie zapewnia beztroską podróż. W ofercie znajduje się również „Hochkönig Card”, dzięki której m.in. z wybranych letnich kolejek górskich można bezpłatnie korzystać w przypadku zmęczonych nóg.

Ziołowy karnet Alp dla młodych i starszych

Ziołowi wędrowcy, młodzi czy starsi, nie tylko zbierają cenną wiedzę i wysokość, ale także naklejki na ziołową przełęcz alpejską. Ci, którzy pilnie wypełnią swój paszport, otrzymają uroczo wypełnioną torebkę ziołową z dziesięcioma domowymi produktami z ziołowych alpejskich pastwisk. Młodsi goście mogą wspiąć się na drewniany kamień pamiątkowy z motywami zwierzęcymi i małą księgą legend.

Karta Hochkönig

Ciesz się jeszcze bardziej wakacjami z Hochkönigcard. Czeka na Ciebie wiele dodatkowych usług, takich jak bezpłatne korzystanie z sześciu letnich wyciągów, bezpłatny autobus turystyczny, bezpłatny wstęp na baseny i wiele innych. Więcej na temat Hochkönigcard przeczytasz na stronie hochkoenig.at.